Vermut Rivera es el nuevo producto de Hijos de Rivera, una bebida que llega con la intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.
La variedad de lúpulo Cascade, del que la compañía impulsó su cultivo por primera vez en nuestro país, es la marca diferencial del vermut que ha sido concebido por el laboratorio de innovación de Custom Drinks en Chantada (Lugo).
La compañía ha trabajado durante dos años en el desarrollo de este producto buscando imprimir características propias a una bebida tan popular. Tras más de 400 prototipos, Hijos de Rivera presenta su Vermut Rivera, entrando así en una nueva categoría de producto que no había explorado hasta ahora.
José Luis Olmedo, Gestor de Proyectos de Cosecha de Galicia, compañía enfocada en el cultivo y la investigación de materias primas y su integración en las bebidas de Corporación Hijos de Rivera, señala que los botánicos tienen un peso fundamental en la formulación de una bebida como el vermut. “Tras multitud de pruebas y ensayos descubrimos que la integración de una variedad de lúpulo como Cascade era perfecta para imprimir la personalidad que buscábamos a nuestro Vermut Rivera”.
El resultado final es un vermut con un sabor y aroma complejo en botánicos (Artemisa, Ajenjos, Lirio de Florencia y Hierba de San Juan entre otras). Y un toque que lo hace diferente por su fondo elegantemente amargo, marcado por el empleo de lúpulo de la variedad Cascade, cultivado por la compañía en Galicia.
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El vermut es una bebida elegante y de larga tradición que ha reconquistado la hora del aperitivo, y un complemento perfecto para la coctelería. Su fórmula básica se remonta a la antigüedad helénica pero su origen comercial se sitúa en Italia, antes de extenderse por el resto del mundo.
