Las cinco cadenas de supermercados que lideran la distribución española son Mercadona, Carrefour, Lidl, Grupo Eroski y DIA, que suman en su conjunto más de la mitad (51%) de la cuota del mercado, según datos de Kantar.
El resto de la tarta se reparte en España entre jugadores como los supermercados online, de los que se pueden extraer interesantes insights de consumo como los que ofrecen Ipsos Digital y Amazon Fresh en una reciente encuesta.

Realizado en marzo de 2024 entre 1.000 personas, el estudio arroja un dato revelador: el 69% de los encuestados realizan alguna compra de supermercado de forma online. Esta cifra indica una penetración considerable del comercio electrónico en un sector tradicionalmente dominado por las tiendas físicas. 
Y los consumidores españoles no eligen el canal online por casualidad. El estudio identifica tres razones fundamentales que impulsan esta elección: la comodidad (61%), el ahorro de tiempo (54%) y la posibilidad de no cargar con el peso de las compras (49%).

Factores decisivos en la elección del supermercado online

A la hora de elegir un supermercado online, los consumidores españoles tienen claras sus prioridades. El precio se erige como el factor más importante, con un 52% de los encuestados considerándolo decisivo. Le siguen de cerca los gastos de envío (45%), la calidad del producto (41%) y el plazo de entrega (39%).

Por otro lado, el estudio de Ipsos revela interesantes variaciones en las motivaciones de compra según el perfil demográfico. Los hombres, por ejemplo, tienden a valorar más el ahorro de tiempo y dinero. En cuanto a las diferencias generacionales, los jóvenes entre 25 y 34 años priorizan la mayor selección de productos, mientras que los mayores de 65 años aprecian especialmente evitar cargar con el peso de los productos.

Estas diferencias generacionales se extienden también a las preferencias de marca y precio. Los consumidores más jóvenes muestran una mayor flexibilidad a la hora de elegir productos, priorizando el precio sobre la marca en un 43% de los casos. En contraste, las personas mayores tienden a ser más conservadoras en su elección, prefiriendo comprar productos que ya conocen en un 51% de los casos.

Cabe señalar que en el entorno del e-commerce, el pasado y el futuro se entrelazan en las decisiones de compra. El estudio revela que el historial de compras anteriores es el factor más influyente en las decisiones de compra online, con un 78% de los encuestados considerándolo importante. Muy de cerca le siguen las nuevas ofertas, valoradas por el 76% de los consumidores.

Las categorías de productos más populares en la compra online

El estudio dibuja un claro panorama de las preferencias de los consumidores en cuanto a las categorías de productos que compran online. Los productos no perecederos lideran claramente esta lista:

• Limpieza y hogar (84%)
• Productos de despensa (77%)
• Bebidas (76%)
• Perfumería e higiene (71%)

Sin embargo, otras categorías que tradicionalmente se asociaban más con la compra presencial también están ganando terreno en el ámbito online. Los alimentos congelados (43%), los productos especiales como aquellos sin gluten o sin lactosa (37%), y los productos frescos (35%) muestran un nivel de adopción significativo, aunque todavía menor.

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Variaciones geográficas y demográficas en las preferencias de producto

El estudio también arroja luz sobre cómo varían las preferencias de compra según la edad y la ubicación geográfica de los consumidores. Los mayores de 50 años, por ejemplo, son más propensos a comprar online productos de limpieza y para el hogar. En contraste, los consumidores de 25 a 34 años muestran una mayor disposición a comprar productos frescos a través de internet.

La geografía también juega un papel importante en estas preferencias. En las ciudades de más de 300.000 habitantes, se observa una tendencia a comprar más bebidas y alimentos congelados.
En este contexto, Amazon Fresh ha ampliado significativamente su alcance geográfico, ofreciendo ahora su servicio en 14 ciudades españolas y sus alrededores. 

Y coincidiendo con la publicación de este estudio, el supermercado online ha anunciado una serie de actualizaciones en su servicio, como un nuevo diseño de la plataforma y la introducción de funcionalidades para agilizar la compra, como la selección automática de productos frecuentes. Además, han lanzado la opción 'día de la compra', que permite a los clientes programar entregas semanales recurrentes, adaptándose así a las rutinas de compra de los consumidores.